봄요리 (2) 썸네일형 리스트형 향긋한 봄나물 달래로 만드는 이탈리안 된장 파스타 소스 레시피와 활용법 총정리 봄나물의 여왕, 달래의 특별한 매력 봄이 오면 가장 먼저 만나볼 수 있는 봄나물 중 하나가 바로 달래입니다. 달래는 특유의 알싸한 맛과 향긋한 향으로 많은 사람들에게 사랑받는 봄의 전령사입니다. 3월부터 5월까지가 제철인 달래는 비타민 A, B, C와 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 봄철 건강 관리에 도움을 줍니다. 달래는 파와 비슷한 향을 가지고 있지만, 더 부드럽고 섬세한 맛이 특징입니다. 이런 달래의 맛과 향은 봄의 활력을 느끼게 해주며, 입맛을 돋우는 데 탁월합니다. 특히 달래의 알뿌리 부분은 아삭한 식감과 달콤한 맛이 있어 요리의 풍미를 한층 더해줍니다. 달래는 전통적으로 된장국이나 무침, 장아찌 등으로 즐겨 먹었지만, 최근에는 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 그중에서도 이탈.. 봄나물 튀김 만들기 쉽고 바삭하게 하는 방법 | 두릅 냉이 쑥 봄나물 활용법 완벽 정리 봄나물 튀김 만들기 기본 재료와 준비물 봄이 오면 산과 들에는 다양한 봄나물이 자라납니다. 이런 봄나물을 활용한 요리 중에서도 특히 봄나물 튀김은 나물 특유의 쌉쌀한 맛을 부드럽게 즐길 수 있는 방법입니다. 봄나물 튀김을 만들기 위해 필요한 재료들을 알아볼까요? 먼저 봄나물은 두릅, 엄나무순, 방풍나물, 냉이, 쑥 등 제철에 나는 신선한 봄나물을 준비합니다. 이 중에서도 두릅과 냉이는 봄나물 튀김으로 가장 인기 있는 재료입니다. 튀김옷을 입히기 위한 재료로는 튀김가루, 물(또는 탄산수), 얼음이 필요하고, 튀김용 식용유도 준비해야 합니다. 소스는 간장, 식초, 물을 섞은 초간장이나 일본식 덴다시 소스가 잘 어울립니다. 바삭한 봄나물 튀김 만드는 방법 봄나물 튀김을 바삭하게 만드는 방법을 단계별로 알아보겠.. 이전 1 다음
