식품법규 (2) 썸네일형 리스트형 유통기한과 소비기한의 차이점 알아보기 2025년 표기 방법 변경 안내 유통기한과 소비기한의 정의 유통기한과 소비기한은 식품의 안전성과 품질을 나타내는 중요한 지표입니다. 유통기한은 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기간을 의미합니다. 반면 소비기한은 표시된 보관 방법을 준수했을 때 안전하게 섭취할 수 있는 기간을 나타냅니다. 2025년부터 식품 표시 방법이 유통기한에서 소비기한으로 변경됩니다. 이는 불필요한 식품 폐기를 줄이고 소비자의 이해를 돕기 위한 조치입니다. 2025년 표기 방법 변경의 주요 내용 2025년 1월 1일부터 식품에 표시되는 '유통기한'이 '소비기한'으로 대체됩니다. 이는 식품의 안전성과 품질을 더욱 정확하게 반영하기 위한 조치입니다. 소비기한은 유통기한보다 일반적으로 더 길게 설정되며, 이는 식품의 실제 섭취 가능 기간을 더 잘 나타냅니다. 다만.. 음식점 사장님을 위한 유통기한 관리 노하우 5가지 방법 알아보기 유통기한 관리의 중요성과 법적 규제 음식점을 운영하는 사장님들에게 유통기한 관리는 매우 중요한 과제입니다. 식품위생법에 따르면 유통기한이 지난 식품을 판매하는 것은 엄격히 금지되어 있으며, 이를 위반할 경우 강력한 처벌을 받게 됩니다. 예를 들어, 유통기한이 지난 식품을 판매하다 적발되면 영업정지 등의 행정처분을 받을 수 있습니다. 따라서 유통기한 관리는 단순히 식품의 품질 유지를 위한 것이 아니라 법적 의무사항이기도 합니다. 식재료별 유통기한 확인 방법과 보관 팁 효과적인 유통기한 관리를 위해서는 각 식재료별 특성을 이해하고 적절한 보관 방법을 숙지해야 합니다. 예를 들어, 냉장 보관이 필요한 식재료와 상온 보관이 가능한 식재료를 구분하여 관리해야 합니다. 또한, 개봉 후 유통기한이 달라지는 식재료들에.. 이전 1 다음
