쑥가루 (1) 썸네일형 리스트형 봄맞이 쑥 식빵 만들기, 건강한 홈베이킹 레시피와 쑥의 영양효과 쑥 식빵의 기본 재료와 준비 방법쑥 식빵을 만들기 위해서는 몇 가지 기본 재료가 필요합니다. 강력밀가루, 쑥가루, 설탕, 이스트, 버터, 우유 등이 포함됩니다. 쑥은 데쳐서 물기를 제거한 후 사용합니다. 이 재료들은 쑥 식빵의 맛과 질감을 결정하는 중요한 요소입니다. 쑥 식빵 반죽 과정쑥 식빵의 반죽 과정은 다음과 같습니다. 우선, 이스트와 설탕을 우유에 불려 시작합니다. 이후 밀가루와 쑥가루를 넣고 반죽기를 사용하여 반죽합니다. 반죽 시간은 약 1시간 20분 정도 소요되며, 1차 발효 후 폴딩을 하고 2차 발효를 진행합니다. 쑥 식빵의 발효와 성형 과정1차 발효는 반죽이 두 배로 부풀 때까지 약 40분 정도 소요됩니다. 이후 반죽을 폴딩하여 공기를 빼고 성형합니다. 2차 발효는 반죽이 틀에 꽉 찰 때까.. 이전 1 다음
