해산물보관 (1) 썸네일형 리스트형 생선 신선하게 오래 보관하는 냉장·냉동 꿀팁 생선 보관의 중요성생선을 제대로 보관하지 않으면 신선도가 빠르게 떨어지고, 부패로 인해 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 생선은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부한 식품으로, 올바른 보관을 통해 그 영양소를 최대한 유지하는 것이 중요합니다. 냉장 보관 방법냉장 보관 시 생선을 0°C에서 4°C 사이의 온도로 유지해야 합니다. 생선을 손질한 뒤 랩이나 밀폐용기에 넣어 냉장고의 가장 차가운 부분에 두는 것이 좋습니다. 이때 물기가 남아 있으면 부패 속도가 빨라질 수 있으므로, 물기를 제거한 후 포장하는 것이 중요합니다. 일반적으로 냉장 보관은 1~2일 내에 섭취하는 것을 권장합니다. 냉동 보관 방법냉동 보관은 생선을 더 오래 저장할 수 있는 방법입니다. -18°C 이하의 온도에서 생선을 보관하면 최대 6개월까.. 이전 1 다음
