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익힌마늘

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익힌 마늘 효능 변화와 건강에 좋은 섭취법: 항산화·항암·소화까지 잡는 방법 마늘을 익히면 효능이 어떻게 달라질까요? 생마늘과 익힌 마늘은 각기 다른 장점을 지니고 있습니다. 최근 연구와 실제 경험을 바탕으로, 마늘을 익혀 먹을 때 나타나는 효능 변화와 건강을 위한 섭취 팁을 소개합니다. 이 글을 통해 마늘 섭취에 대한 고민을 해결해보세요. 마늘 익히면 효능이 어떻게 달라질까? 마늘을 익히면 알리신 등 일부 성분은 줄어들지만, 항산화 물질과 항암 성분은 오히려 증가합니다. 실제로 마늘을 삶거나 구우면 폴리페놀과 플라보노이드 함량이 생마늘보다 각각 7배, 16배까지 높아진다는 연구 결과가 있습니다. 익힌 마늘은 S-알리시스테인 같은 항암 성분도 풍부해져 암 예방에 효과적입니다. 생마늘과 익힌 마늘, 효능 차이 한눈에 보기 구분 생마늘 주요 효능 ..

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